Tasty Receitas – Sopa de legumes – Ingredientes

500g batatas descascadas e cortadas
Água para cozinhar
2 xícaras de água
1 colher de sopa de manteiga sem sal ou azeite
½ cebola picada
2 dentes de alho ralados
1 cenoura pequena picada
½ pimentão vermelho picado
¼ xícara de água
1 xícara de ervilha fresca ou congelada
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Tasty Receitas – Sopa de legumes – Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas numa panela de água fervente até ficarem macias. Drene as batatas.
2. Em um liquidificador, bata as batatas cozidas com 2 xícaras de água. Reserve.
3. Em uma panela, refogue cebola na manteiga. Junte o alho, cenoura e pimentão.
4. Coloque 1/4 xícara de água e cozinhe os vegetais por 5-6 minutos.
5. Adicione o creme de batata, misture bem. Coloque a ervilha congelada e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por mais 2-3 minutos.
6. Sirva quente!

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